小舒厨房丨清蒸鱼饼

— 清蒸鱼饼 —

小舒点评
鱼肉是很好的蛋白质来源,其80%~90%的蛋白质都能被能被很好的吸收。特别是一些汞含量低,含有丰富的Omega-3s以及DHA的优质鱼类(凤尾鱼,鲱鱼,贻贝,三文鱼,沙丁鱼,美洲西鲱和鲑鱼),保证了健康的同时,还能促进小朋友大脑和视力的发育。



— 材料—

鱼肉300克;鸡蛋(黄)1个;生粉15克;清水60毫升;姜末适量

— 做法—

01将鱼肉剔骨去刺,切成正方小丁。

02鱼丁放入搅拌机中,加入一个蛋黄和少量姜末,搅打成鱼泥。

03将打好的鱼泥倒入盆中。

04往鱼泥中加入、生粉、清水,用打蛋器低速搅打上劲,约2~3分钟。

05取一小碗,将打好的鱼泥取适量装入碗中,用勺背抹平表面。

06蒸锅注水煮沸,上汽后将鱼泥放入蒸锅中,大火蒸20~25分钟即可。

营养 · 简单 · 美味每日一道婴幼儿营养辅食菜谱,让您的孩子吃得更好,更健康~

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