小舒厨房丨清蒸鱼饼

— 清蒸鱼饼 —

小舒点评
鱼肉是很好的蛋白质来源，其80%~90%的蛋白质都能被能被很好的吸收。特别是一些汞含量低，含有丰富的Omega-3s以及DHA的优质鱼类（凤尾鱼，鲱鱼，贻贝，三文鱼，沙丁鱼，美洲西鲱和鲑鱼），保证了健康的同时，还能促进小朋友大脑和视力的发育。

— 材料—

鱼肉300克；鸡蛋（黄）1个；生粉15克；清水60毫升；姜末适量

— 做法—

01将鱼肉剔骨去刺，切成正方小丁。

02鱼丁放入搅拌机中，加入一个蛋黄和少量姜末，搅打成鱼泥。

03将打好的鱼泥倒入盆中。

04往鱼泥中加入、生粉、清水，用打蛋器低速搅打上劲，约2～3分钟。

05取一小碗，将打好的鱼泥取适量装入碗中，用勺背抹平表面。

06蒸锅注水煮沸，上汽后将鱼泥放入蒸锅中，大火蒸20～25分钟即可。

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