小舒厨房 | 西兰花鸡肉通心粉15M+

— 西兰花鸡肉通心粉—

适合月龄:15M+

小舒点评
西兰花,和其他十字花科的蔬菜(如抱子甘蓝)一样,含有丰富的植物化学成分,一小碗煮熟的西兰花含有丰富的胡萝卜素(维生素A的前体), 维生素C和钙。西兰花和花菜比较,西兰花含有更高的蛋白质,胡萝卜素和矿物质成分,而花菜含有略高的维生素C。
鸡肉是相对易于消化的肉类,有很高的蛋白质和铁。颜色浅的部位,如鸡胸肉,含有很高的蛋白质,低脂肪。而颜色略深的鸡腿肉,含有更高的铁和脂肪。
通心粉作为富含淀粉的主食,为小朋友提供能量,比起面条,通心粉食用起来更加方便。

— 材料—

通心粉35克;
鸡肉50克
西兰花40克;
洋葱25克大蒜1瓣;
橄榄油30毫升;
盐1茶匙

— 做法—

01西兰花洗干净,掰成小朵,烧开一小锅水,放入西兰花焯烫1分钟,然后捞起,沥干水分。

02大蒜去皮,切成末。

03洋葱去皮,切成末。

04鸡肉洗干净,切成丁状。

05通心粉用清水泡软之后,放入开水中焯烫10分钟,然后捞出沥干水分。

06热油锅,倒入大蒜和洋葱末,用小火爆香2分钟。

07然后换成大火,倒入鸡肉丁,翻炒至鸡肉变色。

08倒入西兰花和通心粉,翻炒3~4分钟。

09调入盐,拌炒均匀将通心粉盛入盘中即可。

营养 · 简单 · 美味
每日一道婴幼儿营养辅食菜谱,
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