小舒厨房 | 山药彩蔬丁15M+

— 山药彩蔬丁—

适合月龄:15M+

小舒点评青豆的淀粉含量很低,但其纤维的含量却很高,并含有大量的维生素C和维生素K,也是重要的维生素B1和叶黄素的来源。青豆还含有人体所需的矿物质,包括镁、铁、钾等。
山药口感细滑,相对于糖份较低的青豆,山药中含有丰富的碳水化合物,还含有钾和铜,可为小朋友迅速补充能量。
胡萝卜中含大量的胡萝卜素,能够促进、保护视力发育。山药彩蔬丁色彩鲜艳,小朋友们会胃口大开哦!

— 材料—

山药2根;
胡萝卜半根
青豆1把;
葱1段
姜1片;
盐1/2茶匙
生抽2茶匙(可减量或不放);
水淀粉1汤匙

— 做法—

01山药去皮,切成薄片。

02青豆洗干净,放入开水中焯烫1分钟,然后捞出沥干水分。

03胡萝卜洗干净,去皮,切成丁。

04葱姜切末,锅烧热倒入油,大火加热,待油温成热时,放入葱姜末,炒出香味后。

05放入胡萝卜丁,用中火炒至变色。

06接着放入山药丁,炒1分钟后,期间淋入一点水。

07放入青豆,加入盐、生抽炒匀。

08然后淋入水淀粉,收汁即可盛入盘中。

营养 · 简单 · 美味
每日一道婴幼儿营养辅食菜谱,
让您的孩子吃得更好,更健康~

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