小舒厨房 | 茄汁鱼片15M+

— 茄汁鱼片 —
适合月龄:15M+

小舒点评
鱼肉是很好的蛋白质来源,其80%~90%的蛋白质都能被能被很好的吸收。特别是一些汞含量低,含有丰富的Omega-3s以及DHA的优质鱼类(凤尾鱼,鲱鱼,贻贝,三文鱼,沙丁鱼,美洲西鲱和鲑鱼),保证了健康的同时,还能促进小朋友大脑和视力的发育。
很多小朋友都喜欢吃番茄,酸甜可口又多汁,只要有番茄,什么食材都变得美味起来了。对喜欢番茄的小朋友,做的时候可以多加一些番茄,让别的蔬菜上都充满番茄酱汁。

— 材料 —

西红柿4个;
鱼片250克
洋葱半个;
葱3根
大蒜3瓣;
油1茶匙
盐1茶匙(或减量);
柠檬汁1汤匙
水淀粉1汤匙

— 做法 —

01将鱼片洗干净,放入碗中,淋上柠檬汁和水淀粉,抓匀,腌制约10分钟。

02洋葱和番茄洗干净,切成丁,葱切成葱花,大蒜去皮切成蒜蓉。

03热油锅,加入洋葱和大蒜炒出香味,然后放入番茄炒出沙状,加入盐调味,继续翻炒至软烂。

04倒入适量热开水,大火煮5分钟,汤汁呈现浓稠。

05另起一锅清水烧开,放入鱼片焯熟后,捞出摆盘,将番茄酱汁淋上鱼片,撒上葱花即可。

营养 · 简单 · 美味
每日一道婴幼儿营养辅食菜谱,
让您的孩子吃得更好,更健康~

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