小舒厨房 | 金澄澄胡萝卜面汤18M+

— 金澄澄胡萝卜面汤 —
适合月龄：18M+

小舒点评  
胡萝卜中含有的β胡萝卜素，能够在体内转化为维生素A，促进、保护视力发育。用胡萝卜汁给面条染成橘色，可以让食物变得更有趣一些。
金针菇是优质的维生素B族来源，也含有不少人体所需的微量元素，如钾和铜。钾元素维持了矿物质的平衡，对控制血压有很大的帮助，还有助于肌肉的生长发育。金针菇所含的纤维素对于促进肠道蠕动，预防便秘也很有帮助。面条配上浓浓的排骨汤，相信小朋友们一定会喜欢的哦！

— 材料 —

面粉200克
胡萝卜1个；
排骨100克
金针菇1小把；
盐1.5茶匙

— 做法 —

01胡萝卜削皮洗干净后，切成块放入搅拌机中，加入少许清水，搅打成胡萝卜汁。

02过滤取胡萝卜汁水备用。

03面粉中加入0.5茶匙盐，逐点倒入100克胡萝卜汁，直到揉成面团。面条和好后盖上湿布醒10分钟，然后再充分捏揉。

04案板上撒上干面粉，放上面团，用擀面杖擀成薄片，将面片折叠切丝，切好后用手抖开面条即可。

05金针菇洗干净，切成小段。

06煮一锅开水，下乳面条，等面条浮上水面后，捞出盛入碗中。

07将排骨熬煮成骨汤，加入金针菇煮到软，加盐调味。

08将猪骨汤淋到面条上面，吃时将面条搅匀即可。

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