小舒厨房 | 菠菜牛肉粥10M+

— 菠菜牛肉粥 —
适合月龄：10M+

小舒点评  菠菜是非常好的绿叶蔬菜，含有丰富的营养。一小碗煮好的菠菜大约含钙42毫克，菠菜还含有较高的维生素A，铁和硒。但菠菜也是含有较高草酸的蔬菜，可能影响钙质的吸收。因为草酸溶于水，可以先用水煮一下，再倒掉煮菜水，这样可以去除一部分不受欢迎的草酸。另外，菠菜还可能含有硝酸盐（放久了的菠菜硝酸盐含量会增加），所以越新鲜吃越好。 牛肉属于红肉，是人体所需的铁和锌的重要来源。选择牛肉做辅食时，可以选最瘦的牛肉。有一些白色的脂肪线在中间也不错，适当的脂肪让牛肉吃起来更软一些。新鲜的精瘦牛肉酱/碎，后腿肚内芯部分，里脊都是比较适合做辅食的部位。一起来试试吧！

— 材料 —

白米100克、牛肉60克、菠菜50克、油1茶匙

— 做法 —

01将牛肉泡水去掉血水，然后剁成肉末备用。

02菠菜洗干净，摘掉菜头，放入沸水中略微焯烫，然后捞出，剁碎。

03白米淘洗干净，锅中加入清水，将白米煮成软烂的米粥。

04往米粥中倒入菠菜碎和牛肉末，将食材煮软烂。

05最后将菠菜牛肉粥盛入碗中即可。

营养 · 简单 · 美味
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